dorienv, Author at Happinez

Heb je de verlanglijstjes binnen? Neem ze mee naar deze bijzondere winkels, waar je zeker een mooi, persoonlijk en vaak duurzaam cadeautje vindt voor sinterklaas of kerst. 

De mooiste vloerkleden en kussens bij The Souks

Vloerkleden, dekens en niet te vergeten een grote collectie kussens – kleurig of juist sereen wit, en gemaakt van berberkleden die speciaal geselecteerd worden. Elk kussen is dus uniek. Aanvankelijk was The Souks een winkel in geïmporteerde Marokkaanse tapijten, maar inmiddels is het assortiment van eigenaar Sandra veel groter. Alles heeft dat fijne Marokkaanse sfeertje. De showroom is in Amsterdam, maar je kunt alles ook online bestellen.

Cruquiuskade 243, Amsterdam (open op donderdag en vrijdag en op afspraak)

Kleding en accessoires met een goed gevoel bij Daily Poetry

Misschien wel de leukste winkel van Den Bosch, dat is Daily Poetry. De eigenaren noemen het een ‘lifestylewinkel’, en dat is niet voor niets een breed begrip. Ze verkopen er alles waar ze een goed gevoel van krijgen: van duurzame kleding, stijlvolle interieur-accessoires en fijne geurkaarsen tot parfum, soap bars en tassen van vegan leer. Check ook de fijne plaatjes op Instagram.

Vughterstraat 72, Den Bosch

Scandinavisch met een twist bij Holtbar

Groningen heeft veel leuke concept stores, en een daarvan is Holtbar in de Oude Kijk in ’t Jatstraat. Hier voel je je meteen thuis, en niet alleen omdat je er ook gezellig koffie kunt drinken. Eigenaar Jacobien geeft haar eigen draai aan de Scandinavische woontrend. Zoek je een wooncadeautje, dan vind je het hier zeker: Holtbar verkoopt volop bloempotjes, hammamdoeken, kaarsen en plantjes.

Oude kijk in ’t Jatstraat 20, Groningen

Heel veel leuks voor in huis bij miniwarenhuis KEET

In het Rotterdamse miniwarenhuis KEET vind je heel veel leuke kleine aardigheidjes. Sieraden, mooie opschrijfboekjes, serviesgoed en babykleertjes – veelal in rustige tinten als zwart, wit en grijs. Het assortiment wisselt regelmatig, dus waarschijnlijk is er nu, zo voor de feestdagen, weer allerlei nieuw leuks te koop. Even moe van het shoppen? KEET is ook een prima plek voor koffie met iets lekkers. Op Instagram krijg je een goede indruk van het assortiment.

Oppert 2A, Rotterdam

Een magisch cadeau van kristal bij de Happinez pop-up shop

Zoek je een mooi, betekenisvol cadeau voor kerst? Bezoek dan tussen 18 en 23 december de Happinez pop-up kristallengiftshop in de Huidenstraat, een van de knusse Negen Straatjes in Amsterdam. In de pop-upshop vind je alles van kristal: van stenen tot sieraden. Ook zijn er drie exclusieve gift boxes te koop, met kristallen in verschillende thema’s: strength & energy, love & happiness en balance & peace.

Huidenstraat 13, Amsterdam

Je ziet ze weer opduiken in de berm en in het bos: paddenstoelen in allerlei soorten en maten. Om bijzondere soorten te ontdekken tijdens een herfstwandeling hoef je echt geen uitgebreide kennis te hebben van Vliegenzwam, Eekhoorntjesbrood en Toverchampignon: met een nieuwsgierige blik kom je al een heel eind.

Wist je dat het er meer dan 5000 zijn, de paddenstoelensoorten die in ons land voorkomen? Vijf-dui-zend! Toegegeven, sommige zijn piepklein en andere heel erg zeldzaam. Maar volgens paddenstoelendeskundige Rob Chrispijn, schrijver van het boek Paddenstoelengeluk (Van Vliegenzwam tot Toverchampignon), blijven er dan nog altijd honderden over die je elke herfst weer kunt tegenkomen.

Zoals bijvoorbeeld deze vijf:

Duivelsbroodrussula

Er zijn veel paddenstoelen met een mysterieuze, haast griezelige naam. Dat is niet voor niets: in de middeleeuwen vonden de mensen paddenstoelen maar eng. Zeg nou zelf: in één nacht tijd doken ze op – dat kon alleen maar het werk van de duivel zijn. De Duivelsbroodrussula is misschien wel een van de mooist genaamde paddenstoelen. En hij ziet er ook tamelijk spectaculair uit, met z’n paarsrode hoed en roze rand. Waar je ‘m vindt? Meestal aan de voet van dennenbomen, op een zanderige ondergrond.

Geweizwam

Misschien zie je ‘m regelmatig, zonder te weten dat het een paddenstoel is: de Geweizwam. De kleine zwam (hij wordt maar een centimeter of vier hoog) bestaat uit zwarte knotsjes, die bovenaan vertakt zijn als een gewei. Het is een taaie paddenstoel: hij verschijnt meestal in oktober, maar blijft vaak de hele winter door te vinden. Je kunt ‘m overal vinden in de buurt van een boom die zorgt voor dood hout, want daar groeit de geweizwam graag op.

Gewone krulzoom

Grappig aan de namen van veel paddenstoelen, is dat ze heel vaak ‘gewoon’ voor hun naam hebben. Alsof de naamgever die paddenstoelen eigenlijk niet veel bijzonders vond – maar het komt ‘gewoon’ omdat er vaak ook nog een andere variant is. De Gewone Krulzoomis een giftige paddenstoel met, inderdaad, een krullerige hoed. Je komt ‘m vaak tegen bij eiken en berken, maar ook bij de den of de fijnspar.

Paarse schijnridderzwam

Ook deze paddenstoel mag er wezen. Zoals z’n naam al aangeeft is de Paarse schijnridderzwam dieppaars van kleur. Is het erg droog buiten, dan kan de kleur verbleken tot lilagrijs. De zwam komt bijna overal voor, en je kunt ‘m eten – maar dan kun je ‘m het beste wel verhitten, want rauw kunnen sommige mensen er een allergische reactie van krijgen. (Ben je geen paddenstoelenkenner, dan kun je eetbare paddenstoelen het beste in de winkel kopen – better safe than sorry).

Vliegenzwam

De paddenstoel der paddenstoelen, die van kabouter Spillebeen, is natuurlijk de Vliegenzwam. Met z’n rode kleur en witte stippen kun je er niet omheen. Hij groeit vooral in lanen met berken, eiken en beuken, schrijft Rob Chrispijn, en in parken en tuinen. En wist je dat de vliegenzwam ook in groten getale te vinden is in de duinen?

Rob Chrispijn, Paddenstoelengeluk. Van Vliegenzwam tot Toverchampignon. Nijgh & Van Ditmar, 2018.

Als meisje van acht had Mirella van Markus een helder, vanzelfsprekend beeld van de toekomst: leuke man, dito baan, twee kinderen. Toen ze ontdekte dat ze op vrouwen viel, leek die toekomst ineens onbereikbaar.

Het gebeurt patsboem, totaal onverwachts: verliefd op een meisje. Mirella -je kent haar misschien als tv-presentator- vindt het vreselijk, want verliefd worden op een meisje betekende lesbisch zijn, en dus afwijken van de standaard. Allerlei dingen waar ze altijd naar uit had gekeken, lijken ineens onmogelijk: kinderen krijgen, onopvallend zoenen op straat – en eigenlijk vooral ‘gewoon’ zijn.

Op zoek naar jezelf

Daarnaast raakt ze van haar verliefdheid ook nog eens totaal in de war. Want als ze niet van zichzelf wist dat ze op meisjes viel, wat weet ze dan nog meer niet? Wie is ze eigenlijk? ‘Alles lag ineens open. Ik moest op zoek naar mezelf.’

Mirella vindt antwoorden in een onverwachte hoek: bij wijlen filosoof Friedrich Nietzsche. Die zei dat ieder mens zelf vorm moet geven aan zijn eigen leven, vanuit zijn eigen diepste motivatie en naar zijn eigen maatstaven. En met vallen en opstaan. Mirella vertelt erover in haar talk op het Brainwash festival.

Het uitgaansleven in

‘Dat is wat ik moest gaan doen. Het was onvermijdelijk.’ Ze moet zichzelf opnieuw leren kennen, en dat kon niet door op haar kamer te blijven zitten: ze moest erop uit. Mirella duikt het uitgaansleven in, waar ze zag dat lesbiennes er in alle soorten en maten zijn – niet alleen stoer en met kort haar, zoals haar schrikbeeld was, maar ook vrouwelijk en met make-up, zoals zij zelf. Ze kan er niet langer omheen: ja, ze valt op vrouwen, en dat zal ze moeten omarmen. ‘Amor fati, zegt Nietzsche. Heb uw lot lief. Heb dat wat onvermijdelijk is, lief.’

Dat is niet makkelijk – er is moed voor nodig. Wat vinden de mensen om haar heen ervan? Hoe ziet haar toekomst er nu uit? Niets is meer zeker, en dan geeft Nietzsche weer troost, die zegt dat je het leven moet nemen zoals het is, en het met open vizier tegemoet moet treden. Dat deed ze. ‘Dit was onvermijdelijk het pad dat ik moest gaan.’ Haar vrienden en familie reageren liefdevol, eind goed al goed, zou je denken.

Een nieuwe zoektocht

Maar als Mirella en haar vrouw een kind willen, gaat ze weer door hetzelfde proces heen. Biologisch is het onmogelijk om samen een kind te krijgen, dus is het dan wel de bedoeling? Wat voor gezin kunnen zij vormen, zo anders dan de families waar ze zelf uit komen? Hoe is het voor een kind om zonder vader op te groeien? Weer begint een zoektocht, en weer komt ze er sterker uit, door de raad op te volgen die Nietzsche meer dan een eeuw geleden al gegeven had. Ze onderzoekt haar pad en maakt de keuzes die haar hart haar ingaf. ‘Nu, jaren later, voelt het eigenlijk zoals ik me als achtjarig meisje had voorgesteld: heel vanzelfsprekend.’

Vind je verliefd worden best griezelig? Zo doe je het veilig – en toch met overgave

Oef – wat was het gezellig gisteren, maar nu zou je willen dat je dat laatste glas had laten staan. Geen zorgen: met deze gezonde (100 procent vegan) tips tegen een kater ben je zo weer de oude. 

1. Gember

Hou je van de pittige smaak van gember, dan is het geen straf voor je: lekker veel gemberthee (zo maak je dat) drinken. Het helpt goed tegen misselijkheid. Sommige zwangere vrouwen zweren er dan ook bij.

2. Groene thee en rode ginseng

Juist geen gemberfan? Groene thee kan ook helpen, al bereik je daar iets minder snel effect mee (maar hé, hydrateren is altijd goed).  (Groene) thee met rode ginseng helpt tegen vermoeidheid en brengt je arme maag wat tot rust.

3. Tomaten

Eieren staan bekend als anti-katerontbijt, maar wist je dat tomaten ook goed helpen? Ze zitten vol natrium en kalium, stofjes die de strijd aangaan met je hoofdpijn. En er zit lekker veel vocht in.

4. Honing

Natuurlijke suikers uit honing helpen om de alcohol af te breken en herstellen de bloedsuikerspiegel, die na een avondje drinken flink gedaald is.

5. Fruit

Fruit heeft hetzelfde effect als honing. Niet alleen door de suikers, maar ook doordat bananen, appels en kiwi’s vol vitamine C zitten. Heb je helemaal geen trek, dan werkt een glas versgeperst sinaasappelsap ook prima.

6. Havermout

Een stevig havermoutontbijt helpt ook goed om je bloedsuikerspiegel weer op peil te krijgen. Combineer je het met fruit, dan heb je meteen een flinke anti-katerboost te pakken.

7. Water

Tja, het is een open deur van jewelste. Maar het is ook het belangrijkste wat je kunt doen tegen een kater, dus we noemen ‘m toch maar: Drink. Veel. Water.

En voor de volgende keer…

Op de ochtend na een iets te gezellige avond neem je je steevast voor: dit nooit meer. Handig om te weten: deze dingen kunnen helpen om een kater te voorkomen.

1. Knoflook

Zit er eenmaal alcohol in je bloed, dan wordt het door je lever omgetoverd in het stofje acetaldehyde. Door knoflook te eten, kun je die stof (een beetje) neutraliseren. Misschien niet ideaal als je een romantische avond voor de boeg hebt, maar ja, je moet er wat voor over hebben.

2. Magnesium

Eten dat rijk is aan magnesium helpt goed om een kater te voorkomen. Bananen, noten, avocado’s, spinazie en peulvruchten zijn dus reuze geschikt als maaltje vóór een feestje.

3. Mariadistel

Oké, deze plant groeit niet in je tuin, want hij komt in Nederland niet voor. Maar je kunt wel kiezen voor supplementen met het extract van deze distel. Het plantje, familie van de artisjok, is namelijk goed voor je lever en helpt om alcohol uit je lichaam te krijgen.

Heb je wel eens moeite om in slaap te komen? Probeer dan deze natuurlijke middeltjes eens

Honderden opties voor je maaltijd vanavond, twintig films waar je dit weekend naartoe kunt en ontelbare potentiële liefdes in je dating-app. Ben jij ook regelmatig besluiteloos? Onderzoek wijst uit dat keuzes maken niet voor niets zo lastig is.

Want wat blijkt: voor die besluiteloosheid is (vaak) een biologische verklaring. De twee plekken in je brein die zich bezighouden met keuzes maken, raken in de war als er veel opties zijn. En ze kunnen hooguit 15 keuzes tegelijk aan. Daarna functioneren de hersenen niet goed meer.

In de war

Te veel keus, daar kan een mens dus eigenlijk weinig mee. Hartstikke fijn, al die soorten koekjes in de supermarkt, maar we raken er alleen maar van in de war. ‘Onze ogen zijn groter dan onze maag,’ zegt gedragseconoom Colin Camerer, een van de onderzoekers. Want wij mensen denken dat we graag véél opties willen, en zijn ons niet helemaal bewust van de besluiteloosheid die daaruit voortkomt -en de frustratie die dat oplevert.

Grote keuzes

Je kunt natuurlijk oneindig blijven dubben voor het schap met koekjes, of gewoon in het wilde weg een pak biscuitjes of kokoskoekjes nemen. Maakt niet zoveel uit, in het ergste geval zijn ze niet zo lekker. Maar moet je grote keuzes maken, dan kun je jezelf beter beperken tot een paar opties. Iene-miene-mutte is bij de keuze van een nieuwe baan of partner nu eenmaal een wat minder handige tactiek.

Kun je wel wat meer hulp gebruiken bij het maken van keuzes? Deze vijf tips maken het je makkelijker. En gaat het om keuzes van je hart, dan helpt googelen niet

Aardig, integer, behulpzaam – er is niemand die dat níet wil zijn. Allemaal streven we ernaar een goed mens te zijn. Maar heel hard proberen helpt niet, blijkt uit onderzoek.

Je zou denken dat bewust je best doen om goed te zijn voor anderen, ertoe leidt dat je inderdaad steeds hartelijker, liever en integerder bent. Sociaal psycholoog Dolly Chugh deed er onderzoek naar. Wat blijkt: dan maken we juist meer fouten.

In de verdediging

Iedereen verstaat iets anders onder ‘een goed mens zijn’, maar allemaal vinden we het belangrijk om onszelf zo te kunnen zien. ‘Morele identiteit’, noemt Dolly dat. Als iemand ons aanspreekt op ons gedrag -een misplaatst grapje, een te grote uitgave voor ons werk- dan voelen we ons rot en zijn we geneigd in de verdediging te schieten. Want, hallo, we doen toch ook allemaal goede dingen? Zo beschermen we onze morele identiteit.

Hoe hard we ook streven naar goed gedrag, toch maken we fouten. Dat heeft ermee te maken dat heel veel processen in onze hersenen onbewust plaatsvinden. Er komen ieder moment 11 miljoen (!) informatiedeeltjes binnen, waarvan we er maar 40 bewust kunnen verwerken. Ook al willen we helemaal geen seksistische, racistische of andere ‘slechte’ dingen denken, soms gebeurt dat onbewust.

Onbewuste associaties

Chugh illustreert dat met een mooi voorbeeld. Natuurlijk ziet ze zichzelf niet als een racist. Maar toch wordt ze er op een dag door haar studenten op aangesproken dat ze vaak de namen van twee studenten met elkaar verwart – die helemaal niet op elkaar lijken, maar toevallig wel dezelfde huidskleur hebben. ‘Onze onbewuste associaties liggen vaak niet in lijn met onze bewuste overtuigingen,’ zegt ze.

Door koortsachtig te blijven streven naar Goed Gedrag en in de verdediging te schieten als we op minder charmant gedrag worden aangesproken, leren we niet, zegt Chugh. We kunnen de lat beter wat lager leggen, dan ontwikkelen we ons juist meer.

Soort-van-goed mens

Haar advies: laat het los. Verruim je definitie van ‘een goed mens’, en neem je voor om een good-ish (‘soort-van-goed’) mens te zijn. Zo’n mens accepteert van zichzelf dat hij fouten maakt, maar doet zijn best ervan te leren. Hoe meer oog je hebt voor je fouten (en hoe meer je die omarmt), hoe meer je groeit – en hoe aardiger, integerder, ‘beter’ je wordt.

Wil je een beter mens worden? Dan helpt het om elke dag even bij een van deze dingen stil te staan

tddsdfadfsafsdfasdfasdfasdfasdfralalalala

Jij wilt graag een gezin, maar je partner weet het zo net nog niet. Of andersom: je weet dat je partner een kinderwens heeft, maar jij kunt je er niet zo veel bij voorstellen. En ondertussen tikt die vermaledijde biologische klok bij een van jullie verder. Wat doe je dan? 

Uiteindelijk zijn er twee opties: blijven of weggaan. Blijven, met de kans dat een van jullie tweeën zich bedenkt – maar ook met de kans dat dat niet gebeurt, en dat een van de twee zijn of haar droom dus ziet vervliegen. Of weggaan, met alle pijn waar je dan onvermijdelijk doorheen moet – maar in het besef dat die droom nog kan uitkomen.

Verrassend genoeg komt een liefdevol advies voor deze ingewikkelde kwestie van een man (verrassend, omdat de haast en het dilemma voor vrouwen groter zijn – vanwege die klok, dus). Datingcoach Matthew Hussey nam een filmpje op, waarin hij vooral mannen toespreekt. Het duurt maar tweeënhalve minuut, maar het maakt in al z’n eenvoud toch indruk.

De moraal van zijn verhaal: mannen, neem je verantwoordelijkheid. Je kunt het allemaal luchtig houden, doen alsof er niks aan de hand is, maar ‘wij kunnen paintball spelen, vrouwen spelen met echte munitie.’ Ben je samen met een vrouw die in de dertig is en graag kinderen wil, en wil jij ze echt (nog) niet: zet er dan een punt achter. Ontzeg haar niet de kans om haar kinderwens in vervulling te laten gaan.  ‘Hou je echt van haar, laat haar dan gaan.’

Tegen vrouwen zegt hij: weet jij dat je graag kinderen wil, en wil je vriend ze voorlopig niet, wees dan dapper, en ga.

Meer lezen over kinderwens-dilemma’s

Praten over verdriet of angst? Veel mannen doen dat niet zo makkelijk. In de oude smartlap ‘Een man mag niet huilen’ zit nog steeds een kern van waarheid. Dat moet veranderen, vindt Nathan Vos.

Want hoe minder mannen praten over hun gevoelens, hoe meer ze worstelen als het niet goed met hen gaat. Nathan, hoofdredacteur van tijdschrift Zin, zag het van heel dichtbij, toen zijn broer plotseling zelfmoord pleegde. Zijn broer, die zo stabiel en gelukkig overkwam.

Leed onder mannen

Nathan keek om zich heen en zag ineens veel meer leed onder de mannen om zich heen. De een lag in scheiding, de ander was depressief, weer een ander al jarenlang verslaafd. Nathan deed onderzoek en ontdekte dat er veel meer mannen dan vrouwen zijn die hun leven beëindigen. Dat komt doordat ze worstelen met hun emoties, daar is hij van overtuigd.

In zijn TEDtalk pleit hij voor een ding: praten. Voor zijn boek Man o man interviewde hij elf weduwen van mannen die suïcide pleegden, en al die mannen bleken opvallend veel gemeen te hebben. Stuk voor stuk vonden ze zichzelf niet de moeite waard, stuk voor stuk hadden ze moeite om met hun emoties om te gaan. En ook: bijna allemaal hadden ze een moeizame relatie met hun vader. Ze misten een goed mannelijk rolmodel.

Tien vragen voor mannen

Als mannen makkelijker kunnen praten over hun gevoelens, geeft dat lucht. Vandaar Nathans oproep: geef ons de ruimte om te praten, stel ons vragen! Zoals bijvoorbeeld:

En gaat het niet goed met iemand in je omgeving (man of vrouw, uiteraard), durf dan te vragen of diegene weleens gedachten heeft over zelfmoord. Die gedachten worden niet zwaarder door erover te praten – misschien juist een beetje lichter.

Meer over mannen en gevoel

Als je avond aan avond aan de buis gekluisterd zit voor een spannende serie als Narcos, The Bridge of Homeland, zie je heel wat gewelddadige types langskomen. Wat doet dat eigenlijk met een mens? Krijg je daardoor meer begrip voor agressie, voor liegen, of voor criminaliteit?

Verrassend genoeg blijkt het juist niet zo te werken. Je wordt wel empathischer door je te verplaatsen in slechteriken, maar je morele kompas (of je in staat bent goed en kwaad te onderscheiden) wordt er juist sterker door. Ook leer je jezelf er beter door kennen.

Kijken naar een maffiabaas

Dat alles blijkt uit onderzoek van communicatiewetenschapper Merel van Ommen. Zij onderzocht welk effect het op verschillende groepen mensen heeft om te kijken naar The Sopranos (over een maffiabaas), Dexter (over een seriemoordenaar), Gossip Girl (over roddel en intriges onder een groep jongeren) en House M.D. (over een verslaafde arts). Ze keek de series samen met gedetineerden, artsen, politiemensen en studenten.

Meevoelen met dilemma’s

In een interview met de Volkskrant vergeleek Van Ommen het kijken naar series over ‘immoreel gedrag’ met het spelen van gewelddadige games. Ook daarvan werd lange tijd gedacht dat het zou leiden tot meer gewelddadig gedrag. Net als bij die games, is de link bij televisie kijken en ‘slecht’ gedrag niet zo duidelijk te leggen. ‘Deze series dagen de kijker uit om mee te voelen met ingewikkelde dilemma’s van een verslaafde arts of een maffiabaas die verraden wordt. Ze zetten het publiek aan om voor zichzelf te denken, omdat de normen en waarden die van hogerhand zijn opgelegd hier even niet gelden.’

Hoe ouder, hoe genuanceerder

Hoe ouder de kijkers zijn, hoe genuanceerder ze kijken naar morele kwesties. Wat goed is en wat kwaad, ligt in de ogen van oudere kijkers minder zwart-wit. Volgens Van Ommen kunnen series met complexe personages (die goede én slechte kanten hebben), je stimuleren om jezelf beter te leren kennen en je moreel te ontwikkelen.

Zin in een goede serie gekregen? De laatste twee in dit lijstje zijn ook heel spannend. Ben je meer toe aan een documentaire? Check dan deze vijf bijzondere films

Is er een beter moment voor een stevige wandeling dan het begin van de herfst? Lekker een frisse neus halen in de zon, door de blaadjes stampen en je jaszakken volladen met al het moois dat van de bomen valt. Of weet je wat, neem maar meteen een tas mee: met noten, bessen, kastanjes en beukennootjes maak je namelijk de lekkerste dingen.

Als argeloze wandelaar weet je misschien niet altijd wat je nu wel en niet mag plukken. Zomaar besjes, paddenstoelen of planten plukken en opeten is linke soep, dus is het handig om een goede bron te raadplegen. De Vlaamse Katelijne Mannaerts schreef een boek met ‘wildplukrecepten’ per seizoen én praktische pluktips: ‘De natuur op je bord’.

Vijf dingen die je in de herfst met een gerust hart kunt plukken én opeten:

Sleedoorn

Je kent ze vast wel, die mooie paarsige besjes (en gemene stekels aan de takken). De bessen van de sleedoorn zelf zijn, als ze rijp zijn, bijvoorbeeld geschikt voor marmelade, siroop en saus. Van de jonge bladeren kun je thee maken, die volgens Katelijne helpt tegen obstipatie. ‘Laat hiervoor een paar fijngesneden blaadjes 10 minuten trekken in gekookt water.’

Tamme kastanje

Hun jasjes prikken nogal, dus het is een kwestie van voorzichtig zoeken, maar dan heb je ook wat. De tamme kastanje is heel gezond. Van het blad kun je thee trekken, die verlichting kan brengen als je last hebt van je luchtwegen. De kastanje zelf is onder andere rijk aan eiwitten, calcium, ijzer en magnesium. Je kunt ze roosteren of poffen.

Lijsterbes

Die felrode besjes waar vogels gek op zijn, kun je het beste plukken na de eerste nachtvorst. Dan zijn ze namelijk zoeter van smaak. Het is niet zo gezond om de besjes rauw te eten, want ze bevatten parasorbinezuur, maar gekookt zijn ze wel degelijk goed voor je. Niet alleen zijn ze rijk aan vitamine C, ze kunnen ook keelklachten verzachten.

Beukennootjes

Peuzelde je vroeger wel eens een beukennootje op? Dat is eigenlijk niet zo verstandig, want rauwe beukennootjes bevatten een stof die (als je er veel van eet) giftig is. Door ze te roosteren kan die stof geen kwaad meer. En dan hebben ze ook ineens veel meer smaak. Uit geroosterde beukennootjes kun je olie persen (wel een klusje, want je moet er heel wat beukennootjes voor pellen) die je weer kunt gebruiken om bijvoorbeeld hummus of tahin te maken.

Walnoten

In je salade, als extraatje op een (appel)taart of gewoon uit het vuistje: walnoten passen bij heel veel gerechten. De walnoot is in de herfst op z’n best. Vers smaken ze best bitter, maar als je ze droogt kun je ze lang bewaren. Katelijne: ‘De schors en de bladeren zijn uitwendig te gebruiken tegen verschillende huidaandoeningen.’

Lekker recept met walnoten: deze notige borrelhap

Een van de vele recepten uit het boek van Katelijne is de ‘notige borrelhap’.

Wat je ervoor nodig hebt: een halve kilo walnoten, een halve kilo hazelnoten, 6 eetlepels ruwe rietsuiker, 1 theelepel paprikapoeder, 2 theelepels currypoeder, 2 eetlepels tamari, 1 theelepel sambal, 1 theelepel fijn zeezout, een glazen pot met deksel.

Kraak de noten en meng ze. Doe de suiker in een pan en verhit zachtjes tot deze gesmolten is. Meng de specerijen en voeg ze samen met de noten bij de suiker. Laat de noten karamelliseren. Leg ze op bakpapier en zorg dat ze niet aan elkaar kleven. Laat ze volledig opdrogen, doe ze in de pot en sluit af.

Meer wildpluktips?

‘De natuur op je bord’ van Katelijne Mannaerts, KNNV Uitgeverij.

Check ook deze algemene tips: de do’s en don’ts van wildplukken.