Recept voor waterkers-perensmoothie

Zelfgemaakte drankjes: bomvol antioxidanten en vooral, erg lekker. Combineer onderstaande groene smoothie met rijkbelegde crackers voor een voedzaam ontbijt.

Nodig voor het sap

• 1 zakje waterkers
• 1/2 komkommer
• 2 stengels bleekselderij
• 1 rijpe handpeer
• klein stukje verse gemberwortel

Nodig voor de crackers

• 50 gram Hüttenkäse
• paar sprietjes bieslook
• versgemalen peper
• 4 crackers
• 1/2 bosje radijs

Extra nodig
sapcentrifuge of blender

Bereiden

Pers de groente, peer en gember uit in een sapcentrifuge. Verdeel het sap over twee glazen. Alles schoonmaken en tot een smoothie draaien in de blender kan ook. Meng de Hüttenkäse met de fijngesneden bieslook en een beetje peper. Besmeer de crackers ermee. Snijd de gewassen radijs in dunne plakjes en leg die op de Hüttenkäse.

Uit ons kookboek ‘Puur koken‘, verkrijgbaar in onze webshop