Ben je een groen meisje of een groene jongen? Dan drink je vast wel eens een smoothie. Een heerlijke variatie daarop is de smoothiebowl, met gepureerd fruit uit het ontbijtkookboek van De Groene Meisjes.
Vegan ontbijten
Het woord breakfast zegt het eigenlijk al. Break The Fast. Ofwel: na een hele (avond en) nacht niet eten, heeft je lichaam weer iets nodig om op gang te komen. In hun nieuwe kookboek Vegan ontbijten met De Groene Meisjes delen Jamie en Merel de lekkerste ontbijtrecepten, zoals deze heerlijke smoothiebowl.
Zo maak je hem klaar:
Smoothiebowl met banaan, mango en amandelmelk
Recept: Smoothiebowl
Ingrediënten:
- 2 bevroren bananen
- 1 mango
- Een scheut amandelmelk
- Een halve avocado
- Toppings naar keuze, zoals: granola, kokos, plakjes kiwi, passievrucht
Bereiding:
-
Vries de bananen in. Dit doe je door de schil eraf te halen, de bananen in stukjes te breken en in een vriezerbestendig bakje in de vriezer te zetten. Laat de bananen een uurtje of 3-5 bevriezen.
-
Doe de bananen, mango, amandelmelk en de halve avocado in een krachtige blender en mix tot het een mooie gladde substantie is geworden.
-
Serveer in een kom met de toppings van jouw keuze.
Eet smakelijk!
